紀革森（Mrogi）品質提供食品組胺測試試劑盒

品牌：龜甲萬kikkoman

貨號：61341、60441

包裝：60次/盒

儲存條件：2-8℃冷藏（不能冷凍）

產(chǎn)品說明：

 食品組胺測試試劑盒，龜甲萬Histamine Test，既不需要如同HPLC法那么復雜的操作、也不需要像HPLC法或AOAC法，那樣為了去除阻礙物質而進行前處理。該檢測法提取操作簡單，能在短時間內(nèi)高靈敏度地測定生魚中組胺的含量。

組胺檢測的必要性：

  組胺多數(shù)產(chǎn)生于金槍魚，鰹魚，鯖魚此類海鮮的腐敗過程中。對于以生魚（鮮魚、冷凍魚肉）為原料的食品來說，為了防止組胺過量而導致過敏性中毒，對于食品組胺濃度測定的管理是很重要的。但是，以前的組胺檢測需要耗時一天，檢測費用高，需要使用大型檢測設備。如果用顯色法組胺檢測系統(tǒng)，生魚（鮮魚、冷凍魚肉）的組胺含量檢測可以快捷地完成。

商品特點：

 1、簡單： 前處理操作簡單，可以省略熒光光譜法和高效液相色譜法那樣測定障礙物質復雜的前處理操作。由于酶的特異性高，無需使用強酸或有機溶劑，任何對象均可簡單、安全地分析

 2、迅速： 利用具有高組胺特異性的組胺脫氫酶的酶法來檢測。如果是生魚，檢測和提取過程僅需要1個小時即可得到結果。

 3、廉價： 用廉價的試劑和檢測器就可檢測，免除了儀器成本。

檢測原理：

  組胺含有1－Methoxy PMS的情況下，添加組胺脫氫酶會被特異性分解。此時因產(chǎn)生的電子轉移會通過四唑鹽顯色，便可以在470nm上下測量吸光度，計算組胺濃度。

試劑規(guī)格:

  檢測范圍0.4-6.0ppm（生魚樣本稀釋25倍、10-150ppm）

  商品貨號：60441

  60次使用/盒（2～8℃保存）

操作方法：